Habibs tocando citra
Esse negocio de ter morado na China me fez ser escolada para algumas coisas. Uma delas e a tal da etiqueta a mesa. Em termos de Asia, a questao nao e saber usar talheres. Mas, principalmente, estar pronta para retribuir a oferta de iguarias comendo e exprimindo um: Delicia!
Nesta semana, tive a chance de participar de um autentico banquete arabe. Digo autentico porque ja havia jantado com meus amigos arabes – sentadinha no chao, com as pernas cruzadas, sem sapato, comendo com a mao direita (a mao esquerda e supostamente mais suja, porque, segundo o Corao, deve ser a que se usa para a higiene pessoal), jogando os ossinhos na toalha e, no final, soltando um “Ala, obrigada!”. Ah! Tambem tem que lavar a boca e o rosto depois de fartar com a comida. A questao e que os meus habibs sabiam das minhas limitacoes gastronomicas. Meu chefe local, nao.
Antes, uma nota: Sim, meu chefe usa a kandurra (a batinha branca) e o veuzinho na cabeca. Como os sheiks. A recepcionista filipina do escritorio casou com um jordaniano. Virou muculmana, passou a rezar para a Meca e todo o pacote que acompanha casar com um muculmano. O chefe resolveu celebrar com um almoco no deserto. Fomos todos. Aqui, trabalha gente do Sri Lanka, Siria, Alemanha, Brasil, Filipinas e Emirados. Joia.
Chegando la, apos uma partidinha de futebol, entramos no salao. Uma sala coberta de veludo vermelho nas paredes, tapete carmim, almofadas. Ah, claro! A foto de Vossa Alteza, Khalifa Bin Zayed Al-Nahyan, president e dos Emirados. Homens de um lado. Mulheres do outro. Na esteira, dois paneloes com arroz, carneiro e frango. Eu amo comida arabe! Acho que, em outra encarnacao, usei burca.
Eis que, o chefe, querendo mostrar hospitalidade (mas com uma pitada de zoacao), comeca a oferecer as partes mais exoticas do carneiro. – Ana, toma um pedaco do cerebro. Para voce ficar criativa! Chefe manda, a gente obedece. Olhei aquela carninha fofinha (Ah! Para quem comeu tanto troco na China, vai…), lept! Gostoso, viu? Ai, ele joga a lingua no meu prato. “Para fazer voce ficar falante”. “Chefe, ja falo demais”. A vitima foi a brasileira do meu lado. Olhei para a coitada engolindo aquilo, enguiando, segurando o vomito e nao me contive em me lembrar de situacoes semelhantes que passei na China. Ai, veio a orelha. Chefe pergunta: “Quem vai querer?”. Levantei-me e fui lavar a boca. Ta bom,ne?
Terminada a comilanca, docinho arabe com nozes folheadas. Pedaco do ceu! E muita musica! Cada habib com seu instrumento. Ta vendo que da para ser feliz mesmo sem cachaca e biquini?
Futebol para comecar. Jogar de kanudrra nao deve ser facil
Mah Salahm!
